Vinum – Weinguide Deutschland 2021

Mächtig stolz! Vielen Dank an Vinum für die tolle Bewertung!


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Herzlich willkommen
beim Weingut Pollig & Schmidt in Ahrweiler

Wir, das sind Torsten Pollig und Jan Schmidt, betreiben gemeinsam das wahrscheinlich kleinste (oder zumindest eines der kleinsten) selbsterzeugende Weingut an der AHR.
Angefangen im Jahr 2015, mit einem Weinberg, sind wir seit dem jedes Jahr ein kleines Stückchen gewachsen, so dass wir derzeit rund 0,5 Hektar aufgeteilt auf fünf Weinberge bewirtschaften. Bislang bauen wir ausschließlich, die für die AHR typische Rebsorte, Spätburgunder (Pinot Noir) an.
Da wir einen sehr hohen Qualitätsanspruch an unsere Weine haben, bearbeiten wir unsere Weinberge in penibelster Handarbeit unter Rücksichtnahme und Einbeziehung der Natur, was in den steilen Hängen des Ahrtals einen enormen körperlichen Einsatz bedeutet.

Ebenso achten wir bei allen Arbeitsschritten über das Jahr hinweg bis hin zur Traubenlese darauf, dass nur vollreife und vor allem gänzlich gesunde Trauben den Weg in unseren Keller finden. Mit viel Ruhe und Geduld “begleiten“ wir die Weine während der langen Reifezeit in den Fässern bis sie in Flaschen abgefüllt werden.

Spontangärung, sowie der Verzicht auf jegliche chemischen Behandlungs- oder Schönungsmittel gehören zu unserer Philosophie, da wir den Wein so natürlich wie möglich, so zusagen vom Stock in die Flasche bringen möchten. Lediglich vor der Abfüllung in Flaschen erhalten die Weine eine kleine Schwefelzugabe.

Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, nehmen Sie Kontakt mit uns auf. Gerne lassen wir Ihnen unsere Weine zukommen – so können Sie sich von ihrer Güte selbst überzeugen.


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